کیک یزدی

بهترین طرز تهیه کیک یزدی

از همان بچگی و دوران کودکی هم کیک یزدی برای ما همیشه طعم مطلوب و دلپذیری داشته است و در خیلی از مهمانی ها و مراسمات مختلف و حتی در یک عصرانه ساده می توانید کیک یزدی را به همراه چای میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

پختن این کیک کار بسیار آسانی است و شما می توانید با مطالعه شیوه پخت کیک یزدی تهیه کردن آن را آموزش ببینید و برای خود، خانواده و مهمانانتان در منزل خود این کیک را تهیه و میل کنید.

کیک یزدی که به عنوان دسر و یا میان وعده می‌تواند مورد مصرف قرار گیرد به حدود نیم ساعت زمان برای آماده سازی نیاز دارد و نیم ساعت تا یک ساعت هم برای پختن آن زمان نیاز است.

در ادامه مواد لازم برای تهیه کیک یزدی را مشاهده می کنید. رعایت نسبت ها در هر غذایی و در هر دسری خصوصاً در کیک ها اهمیت زیادی دارد و اگر تمایل به پختن این کیک دارید حتماً تناسب مواد را رعایت کنید و در صورت لزوم می توانید مقدار آنها را کم و زیاد کنید.

اگر از ماست یا شیر پرچرب استفاده نمودید، میزان روغن را به یک‌ دوم لیوان کاهش دهید.

 دستور پخت کیک یزدی

همیشه قبل از پختن هر کیکی سعی کنید قبل از گذاشتن محتویات داخل فر، آن را از قبل روشن کنید که فضای فر داغ شده باشد.

برای کیک یزدی بهتر است دمای فر شما روی 180 درجه سانتی‌ گراد تنظیم شده باشد و آن را قبل از شروع کار روشن کنید که فضای داخل به خوبی گرم شود.

در همین حین که فر شما گرم می شود، باید به سراغ تخم مرغ ها رفته و آنها را داخل یک ظرف شکسته و با هم زن بهم بزنید و این هم زدن را تا جایی که رنگ آن به سمت سفیدی میل کند ادامه دهید.

سپس شکر را به میزانی که گفته شد به تخم مرغ ها اضافه کرده و مجددا آن را هم بزنید تا شکر به خوبی و کامل داخل تخم‌ مرغ حل شود و زیر دندان نیاید. وقتی متوجه می شوید که شکر کاملا حل شده که دیگر صدای حل شدن و هم زدن آن توسط همزن شنیده نشود.

حالا باید داخل همان ظرف مقدار گلاب، ماست و روغن مایع که گفته شده را اضافه کنید و مجدداً آنها را با هم مخلوط کنید و وقتی که یکدست شدند، نوبت اضافه کردن بکینگ پودر و آرد می رسد.

بهتر است این دو مورد خیلی آهسته داخل مواد الک شود و همزمان با همزن به خوبی مخلوط کنید و بعد از اینکه مواد کاملا مخلوط شدند وقت اضافه کردن پودر هل است که آن را هم باید داخل محتویات با هم زدن حساب مخلوط کنید.

کیک یزدی قالب های مخصوصی در بازار دارد که می توانید آنها را خریداری کنید .

سپس در این مرحله باید داخل قالب کیک یزدی یا قالب هایی که مخصوص مافین است کپسول های کاغذی بگذارید و حدود دو سوم از هر کپسول را با استفاده از مایعی که آماده کرده بودید پر کنید و فضای خالی برای پف کردن کیک بگذارید.

وقتی که دو سوم مایع را ریختید روی آن هم کمی کنجد بریزید ها و سپس داخل فری که حالا گرم شده قرار دهید و در فر را ببندید تا کیک شما شروع به پختن کند. معمولاً برای پختن کیک یزدی 25 دقیقه تا نیم ساعت زمان نیاز است ولی اگر زودتر یا دیرتر کیک شما آماده شد باید حواستان باشد تا به محض این که روی کیک کاملاً طلایی شد آنها را بردارید و از سوختن آن جلوگیری شود.

ولی معمولاً 30 دقیقه تا 40 دقیقه پختن کیک یزدی زمان میبرد و وقتی که آماده شد می توانید آنها را بیرون آورده و نوش جان کنید.

علاوه بر چای در کنار کیک یزدی خوردن بستنی هم لذت دیگری دارد و پیشنهاد می کنیم که حداقل یک بار آن را امتحان کنید.

طرز تهیه کیک یزدی در توستر

اگر توستر دارای کانوکشن دارید و یا صفحه گردان دارد می توانید کیک یزدی تهیه کنید. توسترهای معمولی ممکن است یک سمت کیک را بسوزاند یا نپخته باشد. برای این منظور از قبل توستر را گرم نگه دارید و در قالب مخصوص بریزید و مواد اولیه را مانند همان مراحلی که گفته شد اماده کنید.