کوکوی برنج

اگر از غذاهای برنجی خسته شده اید و یا ترجیح می دهید در برنامه غذایی خود غذاهای نونی داشته باشید پیشنهاد می کنیم که یک بار تهیه کوکو برنج را تجربه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

این کوکو بسیار ساده و خوش طعم است و طرز تهیه آسانی دارد. به همین منظور در این مطلب مواد لازم برای تهیه کوکوی برنج را به شما معرفی می کنیم تا ضمن آماده سازی آنها بتوانید با مطالعه طرز تهیه کوکو برنج که در ادامه برای شما شرح می‌دهیم این غذای خوشمزه را تهیه کنید؛ فقط توجه داشته باشید که نسبت های دقیقی بین مواد اولیه قرار دارد تا یک غذای خوشمزه و با کیفیت داشته باشید.

اگر تصمیم گرفتید این غذا را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر از 5 نفر تهیه کنید باید با رعایت نسبت های بین مواد اولیه مقدار آنها را کاهش یا افزایش دهید. این میزان مواد اولیه برای 5 نفر کوکو برنج تهیه می کند.

بهترین طرز تهیه کوکوی برنج

برای تهیه کوکوی برنج باید ابتدا سیب زمینی را با پوست داخل آب بیاندازید و روی گاز بگذارید تا بپزد. آنقدر روی حرارت بماند که نیم پز شود.

در این مدت باید برنج پخته شده از قبل را له کنید و به شکل پوره در بیاورید.

اکنون باید پیازچه ها را هم خورد کنید وبه برنج پوره شده اضافه کرده و هم بزنید و به تعدادی که گفته شد تخم‌مرغ داخل آن بشکنید و آنها را مخلوط کنید و بعد ادویه، پودر سوخاری و زعفران را هم داخل آن ریخته و خوب هم بزنید تا یکنواخت شود.

پس از آن باید سیب زمینی آب پز شده را از آب بیرون آورده و پوست بگیرید و هنگامی که خنک شد آن را رنده کنید و به بقیه محتویات کوکوی برنج خود اضافه کنید و با هم مخلوط کرده و ورز بدهید.

برای تهیه کوکو ها باید یک ماهی تابه را روی شعله کم گاز بگذارید و کمی روغن داخل آن بریزید. وقتی که روغن ها داغ شد مقداری از مایه کوکو به اندازه یک نارنگی برداشته و با دست به آن فرم بدهید و درون روغن بیندازید. هنگامی که یک طرفش سرخ شد آن را برگردانده و بگذارید طرف دیگر سرخ شود.

برای اینکه کوکو روغن زیادی به خود می گیرد بهتر است قبل از سرخ کردن غذا روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد آن را در ظرف دلخواه سرو کرده و با نان، سبزی و چاشنی های مختلف نوش جان کنید.

اگر در حین پختن کوکو دیدید که مواد آن در حال باز شدن است می‌توانید یک سفیده تخم مرغ کنار دست خود بگذارید و قبل از اینکه مواد را بردارید دست خود را داخل سفیده‌ تخم‌ مرغ فرو ببرید و محتویات را بردارید.

در صورتی که از قبل برنج پخته شده دارید می‌توانید کوکو را با همان تهیه کنید.

همچنین می توانید داخل آن جعفری، زرشک یا گشنیز خرد شده بریزید.

اگر نمی خواهید کوکو ها را با کمک دست فرم دهید و می‌خواهید این کار را با قاشق انجام دهید بهتر است تخم مرغ بیشتری داخل آن بریزید تا مایه شل تر باشد و با قاشق بتوانید آنها را تهیه کنید.