قیسی پلو

اکثر ایرانی ها تمایل زیادی به استفاده از میوه های خشک در غذاهای خود دارند و به همین دلیل خیلی از پلوهای ایرانی با استفاده از میوه های خشک یا حبوبات پخته می شوند که یکی از لذیذترین آنها که در مجالس هم مورد استفاده قرار می‌گیرد قیسی پلو است و با توجه به اینکه میوه قیسی خاصیت های زیادی دارد و به هضم و کاهش التهاب و کاهش وزن کمک می کند، می توانید حتی در غذاهای رژیمی هم از این میوه خوشمزه استفاده کنید.

میتوان گفت که قیسی پلو با ترکیب نشاسته، برنج و خاصیت رژیمی قیسی، یکی از غذاهای متعادل محسوب می‌شود و این غذا جزو غذاهای اصلی در منوی غذای ما ایرانی ها است و طرز پخت آن ساده است و کمتر از نیم ساعت وقت شما را می گیرد و به همین مقدار زمان هم برای پختن و جا افتادن آن زمان نیاز دارید.

بهترین طرز تهیه قیسی پلو 

در مرحله اول برای پختن قیسی پلو بهتر است که پیاز های خود را نگینی خرد کنید تا کاملاً ریز شود و بعد پیازها را داخل روغن درون یک تابه تفت دهید و وقتی که سبک شد، کمی سرخ کنید تا طلایی رنگ شود و سپس گوشت چرخ کرده خود را به آن اضافه کنید و تفت دهید و تفت دادن را تا جایی ادامه دهید که رنگ گوشت تغییر کند و همین طور که مواد شما در حال پختن است، قیسی ها را هم به تابه اضافه کرده و تفت دهید و وقتی که نرم شد شعله گاز را خاموش کنید و کنار بگذارید.

در مرحله بعدی شما باید پلو آبکش شده را با موادی که تفت دید مخلوط کنید. این کار را به دو صورت می‌توانید انجام دهید؛ یکی از روش‌ها این است که برنج خود را کاملا بشویید و با بقیه مواد ترکیب کنید و یه مقدار آب به آن اضافه کنید و نمک و ادویه و روغن را هم بریزید تا مثل برنج کته کم‌کم برنج و محتویات آن پخته و آب کشیده شود و در مرحله آخر که آب برنج تمام شد، شعله را کم کنید و دم کنی آن را بگذارید تا به خوبی جا بیفتد و قیسی پلو شما تهیه شود.

روش دیگری که برای پختن قیسی پلو مجلسی می توانید در نظر بگیرید این است که قبل از اینکه مواد را با برنج خام مخلوط کنید و برنج را داخل آب جوش بریزید و آبکشی نمایید و وقتی که نرم شد به صورت لایه لایه برنج و مواد را درون قابلمه قرار دهید و شعله را کم کنید و دمکنی را بگذارید تا دم بکشد و وقتی که قیسی پلو آماده شد داخل ظرف مورد نظر سرو کرده و نوش جان کنید.