شیرینی گردویی

بهترین طرز تهیه شیرینی گردویی

 برای درست کردن شیرینی گردویی همانطور که مشخص است به گردو نیاز دارید، پس این کیو طبع گرمی دارد و چون این شیرینی، جزو شیرینی های سنتی محسوب می شود طرفداران بسیاری دارد و بسیار هم مقوی است و در کنار یک قهوه یا چای می توانید یک وعده خوشمزه و پر انرژی را با آن تجربه کنید.

در ادامه با دستور پخت شیرینی گردویی آشنا خواهید شد و مواد لازم برای تهیه شیرینی گردویی را مشاهده می کنید. البته این مواد لازم برای 15 نفر تهیه و تدارک دیده شده است و چنانچه قصد درست کردن آن برای تعدادی کمتر یا بیشتر را داشته باشید می توانید با رعایت نسبت ها میزان مواد اولیه را کم یا زیاد تر کنید.

همچنین بهتر است برای اینکه شیرینی شما کاملا خوشمزه و با ظاهر خوب تهیه شود نسبت ها را تغییر ندهید. برای درست کردن این دسر خوشمزه به کمتر از نیم ساعت زمان نیاز دارید و پختن آن کار بسیار آسانی است و به کمتر از نیم ساعت زمان هم برای پختن آن نیاز دارید.

دستور پخت شیرینی گردویی

برای پختن انواع شیرینی باید در گام اول فر خود را در دمای مناسب قرار داده و اجازه دهید کمی فضای آن گرم شود تا آماده قرار دادن مایه و محتویات شیرینی باشد.

 پس به این منظور در گام اول باید فر را روشن کنید و آن را برای پختن شیرینی گردویی در دمای 175 درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود.

 در ادامه می توانید تخم مرغ و کره را هم از یخچال بیرون بیاورید تا دمای آن ها به دمای محیط برسد و همه چیز برای شروع کار پختن شیرینی گردویی فراهم شود.

وقتی کره شما کمی نرم شد آن را داخل یک کاسه گذاشته و پودر قند هم به آن اضافه نمایید و به خوبی آن ها را هم بزنید و وقتی که ترکیب آنها کمی تغییر رنگ داد، زرده تخم‌ مرغ را هم به آن ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا محتوای یکدستی حاصل شود.

در مرحله بعدی باید کمی دارچین هم به این محتویات اضافه کنید و مجددا آنها را به هم بزنید و با توجه به اینکه بعضی از افراد تمایلی به بو و طعم دارچین در داخل شیرینی ندارند، به آن ها پیشنهاد می کنیم که به جای دارچین از وانیل استفاده کنند. سپس می توانید پودر گردو را هم به محتویات اضافه کرده و آنها را مخلوط کنید تا کاملا به خورد یکدیگر بروند‌

در مرحله بعدی باید آرد برنج را روی محتویات و مایه شیرینی الک کنید و مدام هم بزنید تا خیلی خوب با هم ترکیب شوند تا در نهایت مایه شیرینی گردویی یک خمیر نرم و یکدست و لطیف باشد.

سپس داخل سینی مخصوص که داخل فر قرار می دهید، یک کاغذ روغنی بیندازید و به اندازه یک گردو از مایع شیرینی جدا کرده و به شکل یک توپ گرد در بیاورید و آن را روی سینی قرار دهید و تا جایی که سینی جا دارد با فاصله مواد را به همین حالت داخل سینی بچینید و روی هر کدام از آنها هم برای تزئین و برای خوشمزه تر شدن یک مغز گردو بگذارید و کمی فشار دهید که روی شیرینی ثابت شود.

حالا باید 30 سینی مخصوص را داخل فر بگذارید تا 10 الی 15 دقیقه شیرینی های شما بپزند.

اگر تمایل به خوردن شیرینی های ترد و خشک تر دارید اجازه دهید که زمان بیشتری داخل فر بماند و وقتی که شیرینی ها پختند، آن ها را از فر بیرون آورده و اجازه دهید که خنک شوند و بعد از خنک شدن آن ها را از کاغذ روغنی جدا نمایید و در ظرف شیرینی مورد نظر سرو کرده و نوش جان کنید.