غذا با اشپل ماهی

بهترین طرز تهیه غذا با اشپل ماهی

شاید خیلی از افراد وقتی به غذای دریایی فکر می‌کنند تنها خوردن ماهی یا میگو در ذهنشان بیاید اما شما می توانید حتی از تخم های ماهی ماده یا جانوران آبزی که به آن اشپل می‌گویند هم غذا تهیه کنید، زیرا همپای خاویار که ماده غذایی بسیار گرانی است خاصیت دارد و به راحتی می توانید برای پختن غذا از اشپل ماهی استفاده کنید.

اشپل ماهی سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست و اشپل ماهی سفید جزو مرغوبترین نوع آن در ایران محسوب می شود.

پس همیشه برای غذاهای دریایی نیاز به پختن ماهی و تهیه غذای سبزی پلو با ماهی نیست و حتی می‌توانید از اشپل ماهی هم برای درست کردن غذاهای خوش طعم و رنگارنگ استفاده کنید.

در ادامه با طرز تهیه اشپل ماهی و مواد لازم برای تهیه کوکوی اشپل ماهی آشنا خواهید شد.

دستور پخت اشپل ماهی با سبزیجات

برای تهیه این غذا باید حدود 3 قاشق غذاخوری روغن را داخل یک ماهیتابه بریزید و روی شعله گاز قرار دهید. بهتر است در مصرف روغن زیاده روی نکنید چون دیگر اشپل حالت ترد پیدا نمی کند و باید اشپل ها را داخل روغن بریزید و کمی هم ادویه اضافه کنید و آن را هم بزنید تا سرخ شود و سبزیجاتی مثل فلفل دلمه، قارچ و هویج و فلفل را هم به آن اضافه کنید و تفت دهید.

 این اشپل ماهی و سبزیجات یکی از غذاهایی است که می توانید در کنار نان میل کنید.

در ادامه با طرز تهیه کوکوی اشپل ماهی هم آشنا خواهید شد.

 دستور پخت کوکوی اشپل ماهی

 برای درست کردن کوکوی اشپل ماهی باید در اولین مرحله کمی کره را داخل یک ماهیتابه روی شعله گاز قرار دهید و ذوب کنید و اشپل ها را هم داخل آن بریزید و کمی هم برگ سیر خرد شده به همراه آن ها تفت دهید.

هنگامی که اشپل تغییر رنگ دارد و برگ های سیر هم نرم‌ تر شد، موقع اضافه کردن انار و گلپر است.

در مرحله بعدی باید داخل کاسه تخم مرغ ها را بشکنید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به خوبی با چنگال هم بزنید و بعد آن را به ماهیتابه ای که اشپل و برگ سیر را تفت داده بودید اضافه کنید و هم بزنید و مهم کنید.

وقتی که یک سمت محتویات خودش را گرفت و سرخ شد باید آن را برگردانید تا طرف دیگر هم به خوبی سرخ شود.

حالا کوکوی اشپل ماهی شما آماده است و می توانید کنار انواع مختلف کته یا برنج و یا حتی با نان آن را میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید.