خوراک مرغ

بهترین طرز تهیه خوراک مرغ

اگر از خوردن غذاهای برنجی خسته شده اید و تمایل دارید غذاهای نونی بیشتری در لیست برنامه غذایی خود داشته باشید، خوراک مرغ یکی از غذاهای خوش رنگ و لعاب و خوشمزه است که طرز پخت بسیار آسانی دارد و می توانید در مدت زمان کوتاهی این غذا را تهیه کرده و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.

 برای درست کردن این غذا معمولاً از سینه مرغ استفاده می شود و چون سینه مرغ خیلی زود خشک می‌ شود باید تا آخر زمان پخت پوست آن را جدا نکنید و زیاد از حد آن را نپزید و تا آخر زمان پخت پوست سینه را نگه دارید تا سینه مرغ طعم بهتری داشته باشد و مرطوب بماند.

در ادامه با طرز تهیه خوراک مرغ و مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ برای 2 نفر آشنا خواهید شد و در کمتر از 30 دقیقه این غذا آماده می‌شود و برای پخت آن حدود نیم ساعت تا یک ساعت زمان نیاز دارید. اگر بخواهید این غذا را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با رعایت نسبت ها مواد اولیه را تغییر دهید تا طعم نهایی مطلوب و دلپذیر باشد.

دستور پخت خوراک مرغ

در اولین مرحله برای تهیه خوراک مرغ باید فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا فضای داخلی آن برای پختن غذا آماده شود و سینی فر را هم حدود 15 دقیقه در طبقه وسط فر بگذارید تا خوب داغ شود.

حالا سینه مرغ را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید و داخل سینی فر بگذارید و مرغ ها را طوری در سینی بچینید که پوست مرغ سمت بالا باشد.

بعد حدود 15 دقیقه سینی را درون فر در طبقه وسط بگذارید تا مرغ ها خوب بپزند. البته با توجه به کوچک و بزرگ بودن سینه مرغ زمان پختن آن متفاوت است.

بعد از اینکه مرغ پخت آن را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید خنک شود و بعد پوست آن را بکنید و به تکه های کوچکی تقسیم کنید.

البته این مرحله را می‌ توانید بدون فر هم انجام دهید و مرغ را با کمی پیاز و سیر آب پز کنید و وقتی کاملاً پخت آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید و آب مرغ را بیرون بریزید.

در مرحله بعدی باید در یک ظرف مناسب سبزیجاتی که گفته شد را در کنار بادام بریزید و با هم مخلوط کنید و بعد سس سویا، روغن زیتون، نمک و فلفل سفید و فلفل دلمه‌ای را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بعد تکه های کوچک مرغ را با این مخلوط سبزیجات سرو کنید.

خوراک مرغ و قارچ

برای تهیه خوراک مرغ و قارچ که یک غذای نونی و تقریباً رژیمی محسوب می‌شود به زمان خیلی کمی نیاز دارید و می توانید در کنار نان به عنوان وعده غذایی اصلی آن را میل کنید.

در ادامه مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ را مشاهده می کنید و سپس طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ را برای شما شرح می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و قارچ

• قارچ : 6 عدد
• سینه مرغ : 300 گرم
• پنیر پیتزا : مقدار لازم
• پیاز : 1 عدد
• روغن مایع : مقدار لازم
• سیر : 2 حبه
• رب گوجه فرنگی :1 قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه ای سبز : 1/3 عدد
• فلفل دلمه ای قرمز :1/3 عدد
• فلفل دلمه‌ ای زرد : 1/3 عدد
• ابلیمو : 1 قاشق غذاخوری
• نمک،فلفل،زردچوبه : مقدار لازم

دستور پخت خوراک مرغ و قارچ

برای درست کردن این خوراک خوشمزه باید 300 گرم سینه مرغ را خوب شسته و آبکشی کنید و به صورت ساطوری برش بزنید و داخل یک قابلمه مقداری آب ریخته و روی گاز بگذارید و سینه مرغی که خورد کرده اید را درون آن بریزید و یک پیاز را هم از وسط نصف کرده و با کمی نمک و فلفل و زردچوبه و یک حبه سیر داخل قابلمه بریزید تا بوی زخم مرغ را بگیرد و آن را مزه دار کند.

وقتی که مرغ ها پختند آن ها را از قابلمه بیرون بیاورید تا سرد شوند، سپس باید بقیه پیاز را با چاقو پوست کنده و به صورت ریز و نگینی خورد نمایید و داخل یک تابه درون روغن تفت دهید.

وقتی که پیاز ها سبک و طلایی رنگ شدند تکه های مرغ آب پز شده را هم داخل آن تفت دهید و یک قاشق رب گوجه فرنگی و فلفل و زردچوبه هم به مرغ و پیاز اضافه کنید تا طعم بهتری به خود بگیرد.

حالا باید از فلفل دلمه ای های مختلف، یعنی فلفل دلمه ای زرد، قرمز و سبز از هر کدام یک سوم انتخاب کنید و بشویید و بعد با چاقو خورد کرده و داخل پیاز و مرغ بریزید و آنها را هم تفت دهید تا خوب بپزند.

حالا باید 6 عدد قارچ را هم خوب شسته و به صورت ورقه ای برش دهید و به این ظرف اضافه کنید و آنها را هم تفت دهید. این کار را تا جایی انجام دهید که قارچ ها آب خود را از دست بدهند و مزه ها با یکدیگر ترکیب شوند.

حالا باید مقدار ادویه خوراک مرغ و قارچ را بچشید و با توجه به ذائقه خود اگر چیزی کم بود به آن اضافه کنید. و اگر غذای ترش دوست دارید یک قاشق غذاخوری آب لیمو هم اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد.

وقتی که مواد این خوراک کاملا پختند و آب غذا کشیده شد، خوراک مرغ و قارچ شما آماده شده و می توانید داخل یک ظرف سرو کرده و اگر رژیم کاهش وزن هم ندارید می توانید برای طعم بهتر و تزیین پنیر پیتزا روی آن بریزید و برگ جعفری هم برای تزیین کنار آن بگذارید و حدود 2 دقیقه در مایکروفر قرار دهید تا پنیرها آب شوند. حالا غذای شما آماده است و می توانید آن را نوش جان کنید.

خوراک مرغ و سیب زمینی

تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی کار بسیار ساده ای است و کافیست شما مرغ را با کمی نمک و زردچوبه و پیاز داخل یک قابلمه آب جوش قرار دهید تا خوب بپزد و بعد داخل یک ظرف کمی روغن بریزید و یک لایه پیاز، یک لایه مرغ و یک لایه سیب‌زمینی قرار دهید و این لایه ها را تا تمام شدن محتویات ادامه دهید و کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیاه روی آن بریزید و مقداری رب گوجه را با آب جوش مخلوط کرده و به صورت سس در بیاورید و روی خوراک بریزید و در آن را بگذارید تا محتویات این خوراک پزد و جا بیفتد. وقتی سس غذا کم کم کشیده شد، محتویات خوراک هم میپزد و می توانید آن را میل نمایید.

خوراک مرغ مجلسی

اگر برای مجالس و مهمانی های خود در کنار انواع مختلف غذاهای پلو و خورشت ها و غذاهای نونی می خواهید یک خوراک هم باشد تا سفره رنگین تری داشته باشید می توانید خوراک مرغ مجلسی را تهیه کنید که دستور تهیه آن را به دو شیوه برای شما شرح دادیم. برای خوش طعم تر شدن خوراک مرغ مجلسی می توانید ادویه های دلخواه خود را به کار ببرید و اگر بخواهید عطر و بوی بهتری در فضای سفره شما بپیچد می‌توانید مقداری هم زعفران دم کرده به خوراک خود اضافه کنید و آن را میل کنید.